CƠ SỞ GIẾT MỔ GIA CẦM TẠI NGHỆ AN
Gà Tươi TP là đơn vị chuyên cung cấp thịt gà tươi sạch giá gốc cho người tiêu dùng với chất lượng đã được khẳng định trên thị trường. Thịt gà tươi sạch của chúng tôi luôn đạt tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm, thịt luôn giữ được về tươi, ngon cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Hơn nữa, thịt gà tươi sạch của Gà Tươi TP luôn có giá cả cạnh tranh nhất thị trường. Hân hạnh khi được phục vụ quý khách. Hiện tại, Gà tươi TP là cơ sở giết mổ gia súc gia cầm đáp ứng yêu cầu về địa điểm, cơ sở vật chất tại khu vực giết mổ, hệ thống thu gom chất thải, cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé.
Cơ sở giết mổ gia súc gia cầm của gà tươi TP đã đáp ứng yêu cầu về địa điểm:
- Nằm trong quy hoạch được Ủy ban nhân dân cấp tỉnh phê duyệt và được cơ quan có thẩm quyền cấp phép.
- Cách biệt tối thiểu 500m với khu dân cư, trường học, bệnh viện, nơi thường xuyên tập trung đông người, đường quốc lộ, sông, suối, nguồn cung cấp nước sinh hoạt.
- Cách biệt tối thiểu 01 km với trại chăn nuôi, chợ buôn bán gia súc, gia cầm và các nguồn gây ô nhiễm như bãi rác, nghĩa trang, nhà máy thải bụi và hóa chất độc hại.
Khu vực giết mổ tại cơ sở giết mổ gia súc gia cầm đáp ứng cơ sở vật chất.
- Mái hoặc trần của khu vực giết mổ phải kín, được làm bằng vật liệu bền, không bị dột, không thấm nước;
- Tường phía trong khu vực giết mổ làm bằng vật liệu chắc chắn, bền, nhẵn, chống ẩm mốc, dễ làm sạch; xây nghiêng hoặc ốp lòng máng nơi tiếp giáp giữa mặt sàn và tường;
- Khoảng cách từ sàn đến mái hoặc trần tối thiểu là 3,6 m tại nơi tháo tiết; 4,8 m tại nơi đun nước nóng và làm lông (đối với cơ sở giết mổ lợn, dê, cừu); 3,0 m tại nơi pha lóc thịt;
- Có khoảng cách từ thiết bị treo đến trần hoặc mái ít nhất là 1,0 m;
- Khu vực giết mổ gia súc phải có giá treo hoặc giá đỡ để bảo đảm thân thịt cao hơn mặt sàn ít nhất 0,3 m;
- Khu vực giết mổ gia cầm phải có bàn hoặc bệ lấy phủ tạng, chiều cao của bàn, bệ lấy phủ tạng ít nhất 0,9 m và làm bằng vật liệu bền, không thấm nước, dễ làm sạch và khử trùng;
- Sàn khu vực giết mổ phải làm bằng vật liệu bền, không thấm nước, chống trơn trượt, dễ làm sạch và khử trùng;
- Mặt sàn phẳng, dốc về phía hệ thống thu gom chất thải, bảo đảm thoát nước tốt và không đọng nước trên sàn;
- Phải lắp đặt các lưới chắn hoặc dụng cụ tương tự trên sàn nhà để bảo đảm không lọt chất thải rắn trong quá trình sản xuất xuống đường thoát nước thải;
- Khu vực giết mổ phải đặt dụng cụ chứa đựng chất thải rắn phù hợp tại nơi phát sinh chất thải;
- Phải có nắp đậy cho các thùng đựng phế phụ phẩm và ghi nhãn theo chức năng sử dụng (màu sắc, ký hiệu);
- Nơi làm sạch lòng, dạ dày phải tách biệt với nơi để tim, gan, thận và thịt, bảo đảm không làm vấy nhiễm chéo;
- Nơi làm sạch và khám thân thịt gia cầm phải bảo đảm thoáng mát, hợp vệ sinh, có lưới chống côn trùng và động vật gây hại;
- Có vật dụng chứa thân thịt chưa sạch lông, dính dị vật, bị trầy xước hoặc không đáp ứng yêu cầu, chờ xử lý;
- Có bàn để kiểm tra thân thịt hoặc bố trí nơi khám thân thịt tại cuối dây chuyền giết mổ treo;
- Khu vực giết mổ phải có hệ thống bồn rửa tay cho công nhân, bồn rửa và khử trùng dụng cụ giết mổ phù hợp với quy trình giết mổ;
- Khu vực giết mổ phải có thiết bị phòng chống côn trùng và động vật gây hại được làm bằng các vật liệu không gỉ, dễ tháo rời để làm vệ sinh, thiết kế phù hợp, đảm bảo phòng chống hiệu quả côn trùng và động vật gây hại;
- Trong khu vực giết mổ không được sử dụng thuốc hoặc động vật để diệt chuột, côn trùng và động vật gây hại.
Đã áp dụng hệ thống thu gom chất thải tại cơ sở giết mổ gia súc gia cầm gà tươi tp.
Hệ thống thoát nước thải, thu gom và xử lý chất thải phải thiết kế để bảo đảm dòng chảy của cống thoát nước thải trong khu vực giết mổ chảy từ khu sạch đến khu bẩn;
- Đường thu gom nước thải nơi nhập động vật, nơi nhốt giữ động vật để đổ thẳng vào nơi xử lý chất thải lỏng, các đường thoát nước thải này không được chảy qua khu vực giết mổ;
- Công suất hệ thống thu gom và xử lý nước thải phù hợp với lượng nước thải phát sinh của cơ sở;
- Cống thoát nước thải phải có nắp bảo vệ và kích thước phải đủ công suất thoát nước, không gây tình trạng bị ứ đọng hoặc tắc;
- Cửa xả nước thải thuận lợi cho việc kiểm tra, giám sát, lấy mẫu;
- Lưới chắn rác, bể tách mỡ và bể lắng cặn được đặt ở các vị trí phù hợp của hệ thống thu gom nước thải.
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp nguyên liệu thực phẩm, Tứ Phương cam kết mang đến cho khách hàng nguồn nguyên liệu chất lượng và an toàn. Được chăn nuôi và phân phối từ trang trại gà có tiêu chuẩn cao, gà tươi TP tại Tứ Phương luôn đảm bảo sự tươi ngon và ATVSTP.
Ngoài ra, Tứ Phương cũng có hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn và an toàn cho người tiêu dùng. Vì vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi mua gà tươi tại đây.
-----------
Liên hệ : 0963489068 - 0961 65 3737
Link zalo nhóm sỉ: https://zalo.me/g/yxoery623
