Đơn vị cung cấp giò chả uy tín tại Nghệ An.

Khác với những món ăn phương Tây đắt đỏ tại các nhà hàng với chi phí lên đến hàng triệu đồng mỗi bữa ăn. Giò lụa truyền thống hay còn gọi là chả lụa luôn nhận sự quan tâm đặc biệt của người yêu ẩm thực Việt với vị ngon khó quên và mức giá vô cùng rẻ, rẻ gấp nhiều lần so với những món ăn đến từ phương Tây đắt đỏ. Chính vì thế nhu cầu sử dụng loại thực phẩm này thật sự luôn là cơn sốt tại các siêu thị, chợ, cửa hàng bán lẻ,...

Rất nhiều người muốn tìm mua một đòn chả lụa đậm vị, thơm ngon nhưng trong thời buổi có quá nhiều mọc lên nhưng chưa có một đơn vị nào là tạo được ấn tượng mạnh với khách hàng vì sự thơm ngon và chất lượng sản phẩm vượt trội. Thực Phẩm Tứ Phương, với hơn 10 năm kinh nghiệm trong sản xuất giò chả và thực phẩm đông lạnh nói chung, chúng tôi tin rằng minh sẽ là đơn vị sản xuất giò chả xứng đáng được người tiêu dùng biết đến và chọn lựa.

Nguyên liệu làm nên món giò lụa hấp dẫn

1. Nguyên liệu chính

- Thịt nạc xay

Phải chọn thịt nóng còn tươi, còn độ đàn hồi, sờ vào miếng thịt có độ dính nhất định. Ngoài cung cấp chất dinh dưỡng thì protein trong thịt còn góp phần quan trọng trong việc tạo hệ nhũ, hình thành bộ khung, tăng cấu trúc dai giòn cho sản phẩm giò lụa đóng gói.

Thông thường sẽ sử dụng thịt thăn đùi, do ở vị trí này cơ thịt sẽ săn chắc nhất, tạo độ dai giòn tốt hơn.

- Mỡ lợn: Thông thường các loại giò đều chỉ sử dụng mỡ lợn do độ bóng cao và không có độ hôi như mỡ bò.

2. Nguyên liệu phụ

- Lá chuối để gói giò hoặc nhựa PE

- Bột năng: Có khả năng tăng thêm độ liên kết, hỗ trợ tăng độ kết tính nhờ mạng lưới Gluten giúp chả dai giòn hơn.

- Bột nêm, muối, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, tỏi,…

Công nghệ sản xuất giò lụa hiện đại

- Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu tốt giúp bạn xay được giò sống đạt chuẩn mà không cần cho thêm bất kỳ loại phụ gia nào.

- Xay giò lụa

Thịt sau khi sơ chế được đem bỏ vào máy xay giò lụa để làm giò sống. Giò ngon, giòn dai hay bở chính nằm ở đây.

- Hấp chín giò chả

Thay vì sử dụng nồi hấp giò lụa với nhiều bất tiện như trước đây, bây giờ người ta dùng tủ hấp giò chả - dòng tủ hấp công nghiệp đa năng, có thể dùng nấu cơm và hấp chín thực phẩm.

- Đóng gói bảo quản giò lụa

Khi cho giò vào khuôn hấp, thường bạn sẽ cho 1 lớp túi bóng kính; sau khi giò chín thì đem bọc lớp lá chuối bên ngoài. Hoặc có thể gói bằng lá chuối rồi đem đi hấp luôn.

Tứ Phương Food - Đơn vị cung cấp thực phẩm sạch đảm bảo sức khỏe

Các loại thực phẩm sạch, đóng gói chế biến sẵn ở bên Tứ Phương Food rất đa dạng như: nem chua, giò nóng, chả lụa, giò lụa truyền thống,...  Thực phẩm đóng gói sẵn của chúng tôi được chế biến hoàn toàn bằng những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Công Ty TNHH Thực Phẩm Tứ Phương là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm sạch cho thị trường siêu thị trên toàn quốc, các sản phẩm hàng hóa của chúng tôi luôn nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của khách hàng vì sản phẩm có hình thức đẹp và quan trọng hơn hết chúng tôi đã mang đến cho khách hàng một sản phẩm chất lượng với giá cả hấp dẫn. Hãy liên hệ với chúng tôi qua thông tin dưới đây nhé.

Hotline: 1900989937