Giò bê đặc sản cho ngày tết

Tết, khi hầu hết các món ăn đã trở nên dễ ngán thì giò bê cắt lát mỏng, chấm cùng tương ớt cay nồng, thơm thơm lại khiến nhiều người thích thú.

Giò bắp bê Nghệ An không biết tự bao giờ đã trở thành một trong những món đặc sản có tiếng của vùng đất Nghệ An. Lại thêm một món ăn dung dị mà hấp dẫn được đứng chân trong bản đồ ẩm thực địa phương.

Ai đã từng thưởng thức món Giò Me (Giò bê) đặc sản Nghệ An chắc hẳn sẽ không thể quên được vị thơm, ngon, ngọt, mềm, không ngán của thịt bê cùng vị đậm đà của các hương liệu và một thứ mùi vị đặc biệt khác mà có lẽ chỉ ở Giò Bê Tứ Phương mới có.

Giò bê Tứ Phương được dùng trong những ngày lễ, giỗ, tết, tiệc tùng, hay dùng làm quà biếu. Để làm ra một chiếc Giò bắp bê Nghệ An cần phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ, và tất nhiên còn có cả bí quyết riêng của các anh chị tại nhà máy sản xuất. Đây chính là điểm hấp dẫn, lôi cuốn thực khách đã từng một lần nếm hương vị nổi tiếng của xứ Nghệ này.

Giò bê Tứ Phương được chế biến từ thịt bê nguyên tảng, nước hầm từ xương bê, hạt têu, mì chính, trứng gà cuộn, sau đó cuộn và bao lại như giò rồi sau đó cho vào hấp cách thủy 5 - 6h, Thịt được hấp nên giữ nguyên được độ ngọt, có màu hồng hồng trông rất ngon mắt. Khi ăn miếng thịt ngọt, mềm, và hương vị rất thơm phần viền ngoài trong trong là nước của thịt và lòng trắng trưng gà khi hấp chảy ra, bao bao lại xung quanh, ăn hơi dai dai mà lại không ngán. Ngoài dòng cao cấp là giò bê ba chỉ, Tứ Phương còn cung cấp 4 loại giò bê khác là giò bê bắp cuộn, giò bê bắp vip, giò bê mong cuộn và giò bê truyền thống. Mỗi một sản phẩm đều có hương vị riêng để đa dạng khẩu vị của người tiêu dùng từ trẻ em đến người lớn.

Món ngon này ăn thái lát mỏng và chấm cùng tương ớt. Giò bê hấp có vị ngọt tự nhiên, ăn không ngán và đặc biệt là chưa mở bao đã ngửi thấy mùi thơm lừng rất hấp dẫn của thịt.

Món ăn này đã làm hài lòng bao thực khách và trở thành món ăn quen thuộc không thể thiếu của nhiều người: Các buổi liên hoan, cưới, hỏi, sinh nhật, giỗ, lễ... đều đặc biệt khi có Giò Me (Giò bắp bê). Đặc biệt, Giò me dùng làm quà biếu Tết, gia đình, người thân hay bạn bè đồng nghiệp vừa độc đáo vừa lịch sự, vừa hữu dụng vừa hợp lý về túi tiền mà người được nhận cũng rất thích.

Nhận đặt hàng Tết để ăn nhậu, để làm quà biếu ngay hôm nay. Hãy nhấc điện thoại và gọi ngay cho thucphamtuphuong bạn nhé!

Cách bảo quản giò bê Tứ Phương: 

– Nếu bạn bảo quản lâu thì nên bỏ nguyên ổ giò bê vào ngăn đá tủ lạnh, Giò bê vẫn giữ được hương vị ban đầu trong vòng 2 tháng ở nhiệt độ âm. Trước ngày ăn tầm 1-2 ngày bạn mang ra bỏ trong ngăn mát tủ lạnh để giò được rã đông chậm, mềm ra và cắt ăn.

– Còn bạn ăn liền thì bạn bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh và ăn dần trong vòng 3-5 ngày nếu như cắt ra, và nếu để lâu thì được 7-10 ngày. Tuy nhiên Tứ Phương khuyên bạn nếu không ăn thì nên bỏ vào ngăn đá để bảo quản được hương vị tốt nhất.

• Để có được món giò bê ngon, khâu quan trọng nhất là chọn thịt. Thịt phải là thịt bê nguyên khối (khác với các loại giò khác chính là ở chỗ này, đây chính là điểm đặc biệt của giò bê). Tốt nhất nên chọn loại thịt thăn, không mỡ, quan trọng nhất là phải tươi. Thịt bê để làm giò có màu sẫm, phần bì phía ngoài màu vàng tách biệt với khối thịt thì khi hoàn thành, món giò mới có độ mềm và sẽ ngon hơn.
• Để làm được món này, đầu tiên sau khi rửa sạch thịt, người ta đem luộc sơ, sau đó tách phần bì ra, ướt riêng phần thịt với các loại gia vị và hạt tiêu.
• Riêng đối với lớp bì, sẽ đem say nhuyễn với một ít muối để tăng thêm độ đậm đà.
• Phần cuối cùng cần chuẩn bị là lớp trứng ráng.
• Một cây giò me đạt chuẩn bao gồm ba lớp. Lớp ngoài cùng là trứng rán, tiếp đến là lớp bì và trong cùng là lớp thịt bê.
• Để có được món giò bê ngon, bên cạnh việc nguyên liệu phải tươi ngon, công đoạn thực hiện cũng quan trọng không kém. Muốn món giò ngon, thì phải hấp từ khoảng mười hai tiếng và tốt nhất nên sử dụng nồi gang để hấp.
• Món giò bê sau khu được chế biến sẽ có vị giòn của lớp bì xay nhuyễn, vị béo đặc trưng của trứng rán và cái chất ngọt đặc sắc của thịt bê.

Chúng tôi cam kết với khách hàng:

• Tất cả các sản phẩm đều mới.
• Gi ò Bê được sản xuất tại Nghệ An, không qua trung gian
• Chất lượng tốt nhất.
• Giá cả luôn cạnh tranh.

• Trong mùa Tết năm nay, ngại gì mà không lựa chọn món giò bê để thay đổi khẩu vị và đổi mới thực đơn cho cả nhà!

  Hãy liên lạc với chúng tôi ngay để biết thêm thông tin và đặt hàng nhé!

  Số điện thoại: 1900 98 99 37