Thứ Tư,
17/03/2021
[HD] Cách làm chả giò, chả lụa ngon cho bữa ăn gia đình
Hướng dẫn cách làm chả giò ngon, cách làm chả lụa (giò lụa) giòn dai theo công thức gia truyền cho bữa ăn gia đình hay làm mâm cỗ cùng tết.
Giò chả hay nhiều vùng miền sẽ gọi là chả giò, giò lụa, chả lụa ... có nhiều cách gọi khác nhau những hương vị, cách làm cũng đều sẽ giống nhau. Đây là một món ăn truyền thống tại Việt Nam được tất cả mọi người yêu thích.
Vậy bạn đã biết cách làm món ăn ngon dân giã với nguyên liệu từ tự nhiên, gần gũi dễ kiếm. Hãy cùng Thực Phẩm Tứ Phương học ngay kinh nghiệm cách làm giò lụa ngon ngay dưới đây nhé.
Cách làm chả giò, giò lụa ngon
Để có thể hoàn thành một món ăn ngon cần chuyển bị các nguyên liệu đầy đủ, các bước thực hiện, chế biến, đóng gỏi ... đều có phần tạo nên món giò chả lụa ngon đậm đà ngon nức tiếng nhé.
Vậy cùng đội ngũ Tứ Phương học ngay cách làm giò lụa cho cả gia đình cùng thưởng thức với các bước dưới đây.
==> Cập nhật ngay: Bảng giá giò lụa mới nhất 2021
Nguyên liệu làm chả giò, chả lụa, giò lụa
- 600g thịt heo
- ½ muỗng bột nổi
- ½ muỗng bột năng
- Hành tím, tiêu
- Hạt nêm, dầu ăn, muối, đường, nước mắm
- Lá chuối tươi, dây, màng bọc thực phẩm
Cách thực hiện chả giò, chả lụa'
Cùng Tứ Phương học ngay cách thực hiện làm chả giò, chả lụa ngon theo cách truyền thống ngay tại nhà với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm để tạo nên món giò lụa, chả lụa thơm ngon.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn bạn nên chọn những miếng thịt nạc tươi, ngon. Sau đó, khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa kỹ với nước, để ráo.
Tiếp theo, bạn ướp thịt với 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng hạt nêm rồi đảo đều và ướp 30 phút. (Hành tím bạn đem bóc vỏ, đập dập và cắt nhỏ.)
Bước 2: Xay nhuyễn thịt
Bước tiếp theo của công thức làm giò lụa là bạn cho thịt đã ướp vào cối xay sinh tố rồi xay nhuyễn cho thịt tơi ra, cho thịt vào hộp nhựa rồi ướp với 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, ít muối và trộn đều.
Tiếp theo, bạn đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để 2 – 3 tiếng. Khi sờ vào thấy thịt xốp, bạn lấy thịt ra ngoài rồi chia thịt thành nhiều phần nhỏ.
Sau đó, bạn cho thịt cùng ít nước vào cối sinh tố xay mịn lần nữa. Đây là cách làm giò lụa bằng máy xay sinh tố vô cùng đơn giản và nhanh chóng.
Bước 3. Quết thịt cùng gia vị
Đối với cách làm giò lụa truyền thống này, khi xay thịt lần thứ 2 xong, bạn nêm thịt với 1 muỗng dầu ăn, ½ muỗng bột năng, ½ muỗng bột nổi vào thịt rồi nhào nặn cho đều hoặc dùng máy quết thịt trong khoảng 8 – 10 phút.
Cách làm giò lụa này giúp tạo độ dai mịn cho món ăn. Quết được khi dùng tay nhấn vào giò, nếu không dính tay là được.
Bước 3. Đóng gói giò chả
Bạn dùng màng bọc thực phải trải đều lên thớt, xoa thêm dầu ăn ở giữa rồi bỏ giò sống lên trên. Tiếp theo, cuốn màng bọc lại, nắn cây chả thành hình dài, thon rồi cột chặt 2 đầu cố định. Sau đó, bạn cho chả vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng và lấy ra.
Bạn chuẩn bị lá chuối, phết dầu ăn lên trên, rồi gỡ bỏ màng bọc thực phẩm và cho vào lá chuối gói thật chặt tay. Cuối cùng, bạn dùng dây cột chặt. Với cách làm giò lụa không có lá chuối, bạn có thể sử dụng giấy nến, giấy bạc để cuốn chả.
Bước 4. Hấp chín giò chả lụa
Bạn cho chả lụa vào xửng hấp trong 45 – 60 phút cho chả nguội hoàn toàn thì tắt bếp. Vậy là hoàn thành, khi ăn, bạn cắt chả thành từng khoanh và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Đơn giản và nhanh chóng đúng không? Với công thức đơn giản nguyên liệu dễ kiếm để tạo nên những cây giò lụa, chả lụa ngon dinh dưỡng, an toàn hợp vệ sinh cho các bữa ăn gia đình.
Hãy cùng bắt tay và cùng thực hiện với Tứ Phương công thức làm giò lụa ngon với 4 bước để tạo nên món ăn đậm đà, thơm ngon nức tiếng gần xa.
Giò lụa (chả Lụa) Tứ Phương
Giò lụa Tứ Phương - Thương hiệu giò lụa ngon, cơ sở sản xuất các thực phẩm sạch đặc sản vùng miền với hơn 20 năm sản xuất và phân phối các sản phẩm giò chả khác nhau như: Giò bê Nghệ An, giò lụa, chả lụa, giò thủ, giò gà ... với công nghệ hiện đại, khéo kín, vô trùng cùng đóng gói hút chân không đảm bảo an toàn VSTP
==> Địa chỉ mua hàng: https://thucphamtuphuong.com/gio-lua-tu-phuong
Nếu như bạn đang muốn thưởng thức món ăn giò chả ngon, sạch an toàn thì hãy liên hệ ngay với Thực Phẩm Tứ Phương để được tư vấn về các sản phẩm giò Tứ Phương nhé.
Mọi Thông Tin Xin Liên Hệ:
- Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Tứ Phương
- Địa Chỉ: Lô D26, Khu Đô Thị Minh Khang, Đường V.I. Lê Nin, Tp Vinh, Nghệ An
- NMSX: Kim Hòa - Nghi Ân - TP. Vinh - Nghệ An
- Hotline: 0971 066 999
- Gmail: thucphamtuphuong@gmail.com
- Website: Https://thucphamtuphuong.com
