Cách làm giò thủ ngon chỉ với 30 phút ngay tại nhà

Hướng dẫn cách làm giò thủ ngon chỉ với 30 phút ngay tại nhà với công thức gia truyền, nguyên liệu làm giò đơn giản dễ tìm cũng như đảm bảo VSATTP cho bữa ăn cho cả gia đình.

Giò thủ - Món ăn truyền thống của người dân Việt Nam khi thường bắt gặp các ngày lễ tết, cỗ truyền thống nhưng giờ đây món ăn này xuất hiện trong các bữa ăn gia đình với hương vị béo ngậy, giòn sần sật, đậm đà cùng với vị thơm của hạt tiêu.

Vậy bạn muốn thưởng thức món giò thủ thơm ngon này không cùng THực Phẩm Tứ Phương bắt tay vào bếp cùng trổ tài ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay dưới đây nào.

Cách làm giò thủ ngon cùng Tứ Phương

Vậy giò thủ làm có dễ không? Phức tạp nhỉ ... Rất nhiều người nghĩ vậy. Bởi thế Tứ Phương sẽ giúp bạn thực hiện cách làm giò thủ với công thức gia truyền mang lại món ăn ngon dinh dưỡng hợp khẩu vị của tường người.

Trước hết cùng bắt tay với các bước chuyển bị nguyên liệu, cách chế biến, thành phẩm, và bảo quản giò nhé.

==> Tham khảo ngay: Cách làm chả giò ngon

Nguyên liệu làm giò thủ

1. Tai heo: 500 gram
2. Lưỡi heo: 500 gram
3. Thịt chân giò đã được rút xương: 400 gram
4. Nấm mèo (mộc nhĩ) : 50 gram
5. Nấm hương: 100 gram
6. Hành tím: 4 củ
7. Lá chuối: 3 lá
8. Dây lạt: có thể dùng dây nilon hoặc dây lạt bằng tre nứa
9. Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, hành tím, hạt tiêu
10. Khuôn inox (có thể có hoặc không)

Lưu ý: Tai heo, lưỡi heo, thịt chân giò được chọn phải là thịt còn tươi ngon. Ngoài ra, khi lựa chọn lá chuối bạn nên lựa chọn lá bánh tẻ, không già quá cũng không non quá để vừa giữ nguyên được mùi thơm của lá gói đồng thời cũng tránh tình trạng lá bị rách trong quá trình gói.

Cách chế biến làm giò thủ

"Muốn Ăn Phải Lăn Vào Bếp" cùng chúng tôi học cách chế biến món ăn giò thủ với các bước dưới đây. Đảm bảo chưa đầy 30 phút bạn đã hoàn thành món ăn vô cùng ngon đơn giản.

==> Tham khảo ngay: Cách làm giò me Nghệ An

Bước 1: Làm sạch nguyên liệu

1. Lá chuối được đem đi rửa bằng nước sạch. Sau khi đã rửa, bạn lấy khăn thấm hết nước và để khô lá. Hơ lá sơ với lửa để gói lá ko rách
2. Hành tím bóc hết vỏ, rửa sạch, đập dập và thái nhỏ để cho vào giò thủ tạo mùi thơm hơn.
3. Nấm mèo hay còn được gọi là mộc nhĩ: nếu là mộc nhĩ tươi, bạn có thể rửa sạch, cắt bỏ phần cuống. Còn nếu là mộc nhĩ khô thì bạn nên ngâm vào nước ấm 60 – 65 độ C trong khoảng 10 – 15 phút cho nở hết trước khi cắt bỏ phần chân. Sau đó, đem nấm đã rửa sạch đem đi thái nhỏ thành sợi.
4. Khuôn inox được rửa sạch và phơi khô để chuẩn bị gói.

Bước 2: Làm sạch và ướp gia vị thịt

1. Tai heo, lưỡi heo và thịt chân giò đem đi rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng trong 10 phút.
2. Sau đó cho vào nồi luộc sơ qua 1 lần nữa với 1 muỗng muối và giấm để loại bỏ hết tạp chất trong thịt. Khi nước vừa sôi thì tắt bếp, tiếp theo bạn đổ thịt ra ngâm với nước lạnh. Việc này sẽ giúp cho thịt không bị thâm.
3. Sau khi đã sơ chế, ta đem cắt thịt heo thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp. Cho 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, hành tím đã băm nhỏ và ½ – 1 muỗng hạt tiêu tùy vào khẩu vị gia đình.
4. Tất cả được trộn đều với thịt và ướp trong vòng 30 – 40 phút để các gia vị ngấm đều vào thịt.

Bước 3. Xào thịt

1. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho hành tím băm nhỏ vào chảo phi thơm.
2. Đợi hành tím dậy mùi thì cho các nguyên liệu vừa ướp vào chảo, đảo đều tay khoảng 10 phút.
3. Sau 10 phút bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng rồi cho phần mộc nhĩ, nấm mèo, nấm hương vào đảo cùng khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Gói giò thủ

1. Trải lá chuối ra mâm, cho hết phần thịt đã xào vào lá chuối rồi dùng tay cuộn chặt lại thành hình tròn.
2. Dùng dây lạt gói chặt các cạnh của lá chuối và định hình sao cho quả giò không bị xô lệch và méo.
3. Sau khi gói xong, bạn treo quả giò lên để giò chảy hết phần mỡ ra.
4. Khi giò chảy hết mỡ thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 giờ cho thịt đông lại.

 Bước 5: Trình bày và thưởng thức

1. Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm giò thủ bò trên đây, bạn lấy giò ra, cắt thành miếng vừa ăn, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.

Vậy như vậy trên đây là cách hướng dẫn cách làm giò thủ ngon chỉ với 5 bước cực đơn giản để cùng thưởng thức với món ăn nức tiếng được người yêu thích. 

Giò thủ Tứ Phương - Cơ sở sản xuất giò thủ ngon

Nếu như bạn muốn thưởng thức món giò thủ ngon mà không làm được hoặc không muốn vào bếp hẫy đến với Thực Phẩm Tứ Phương để cùng được thưởng thức món giò thủ ngon, đậm đà hương vị quê hương.

Giò thủ Tứ Phương - Cở sở sản xuất, nhà phân phối các sản phẩm sạch đặc sản vùng miền với mong muốn mang lại các sản phẩm ngon tươi, an toàn dinh dưỡng ra toàn quốc. 

==> Xem địa chỉ mua hàng: Cơ sở sản xuất giò thủ Tứ Phương

Giò thủ Tứ Phương với công nghệ sản xuất khép kín hiện đại từ Đức để đảm bảo quá trình sản xuất sạch, kiểm định nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu, sản xuất, thành phẩm ....

Vậy nên hãy liên hệ với Tứ Phương để được tư vấn mua hàng với các sản phẩm sạch ngon và an toàn nhé.

Mọi Thông Tin Xin Liên Hệ: 

• Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Tứ Phương
• Địa Chỉ: Lô D26, Khu Đô Thị Minh Khang, Đường V.I. Lê Nin, Tp Vinh, Nghệ An
• NMSX: Kim Hòa - Nghi Ân - TP. Vinh - Nghệ An
• Hotline: 1900989937
• Gmail: thucphamtuphuong@gmail.com
• Website: Https://thucphamtuphuong.com