Mỡ heo được sử dụng khá phổ biến thời xưa và được ông bà ta rất ưa thích. Ngày nay cùng với sự xuất hiện của dầu ăn nên mỡ không còn được sử dụng nhiều như trước.
Nhiều người cho rằng sử dụng mỡ heo không tốt cho sức khỏe có thể gây nên bệnh tim mạch, béo phì. Tuy nhiên nghiên cứu chỉ ra được mỡ của heo có khá nhiều dưỡng chất.
