Lô D26, Khu Đô Thị Minh Khang, Lê Nin, Vinh, Nghệ An

0963 489 068

thucphamtuphuong@gmail.com

Bắp Bò Úc

0₫ Còn hàng
  • Bắp bò Úc nhập khẩu
  • Đóng gói: thùng 25kg
  • Xuất xứ: Úc
  • Thương hiệu: Tứ Phương
  • Bảo quản: -18 độ C, HSD 18 tháng kể từ ngày sản xuất
  • Vận chuyển toàn quốc
  • Liên hệ báo giá sỉ
Khối lượng:

Bắp bò là phần thịt gần 4 chân của con bò. Bộ phận này có đặc điểm là thịt chắc, màu đỏ tươi rất ngon mắt và có vị đậm đà. Nhờ chứa nhiều gân nổi, không có mỡ, bắp bò tạo cảm giác giòn dai, ít béo ngậy cho người ăn.

Bắp bò được phân thành 4 dạng cơ bản, bao gồm:

Lóc đùi trong

Phần thịt này không có xương, nằm ở vị trí ngoài rìa khúc thịt bắp bò. Đặc điểm dễ nhận thấy của lóc đùi trong chính là những lớp màng mỏng manh, kèm theo đường gân bao quanh phía ngoài. Người ăn có thể để nguyên hoặc lược bỏ lớp màng tùy theo khẩu vị của mình.

Lõi thăn bò

Đây là phần thịt khá nhiều nạc, có đường gân kéo dài chạy dọc theo đường nối của lóc đùi. Bộ phận này thường được dùng để quay, nướng, hầm hoặc làm bít tết và đem lại hương vị đậm đà khó quên.

Bắp hoa bò Úc

Bộ phận này nằm ở giữa đùi và chân trước của bò. Thịt bắp bò chứa nhiều lớp mô nổi lên, tạo cảm giác vừa giòn vừa dai nhưng không kém phần hấp dẫn khi nhai. Tuy vậy, số lượng bắp hoa rất ít ỏi, kèm theo vị ngon độc đáo của nó đã đẩy giá thành bộ phận này lên cao.

Bắp rùa

Đây là phần thịt ở giữa bắp đùi và chân sau của bò - hoàn toàn trái ngược với bắp hoa. Bắp rùa bò có khối lượng không đáng kể, nhưng lại có khá nhiều gân. Các đầu bếp thường chế biến bộ phận này trong các món như bò xào, bò nhúng lẩu, bò nướng…