Da heo hay còn được gọi là bì heo, da lợn, bì lợn, là phần da của con heo được lọc bỏ hết phần thịt chỉ còn lại nguyên phần da,trên bề mặt da được cạo sạch lông, có màu trắng đục.
Da heo là phần lớp da ngoài cùng của con heo, thường được chia làm 2 loại đó là da lưng và da bụng.
Da heo thường được lóc sạch mỡ và được cắt thành từng tấm lớn để dễ dàng chế biến thành những sản phẩm khác nhau.
Ăn da heo có cảm giác dai dai, giòn giòn, được các bà nội trợ dùng trong rất nhiều món ăn và được xếp vào loại thực phẩm ăn vặt độc đáo dành cho giới trẻ, những người sành ăn, không thích hợp cho những người cao tuổi.
Ngoài ra, phần da heo cũng là phẩm thực phẩm dễ sơ chế và chế biến nhất giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng cho các bà nội trợ.
